En Parson är en grythund, vilket innebär att den tränas för att jaga räv och grävling inne i deras gryt.
För att kunna utföra denna uppgift krävs att hunden är liten och rörlig samt orädd med god jaktlust.
Grythunden skäller inte medan den rör sig i grytgångarna utan endast i direkt kontakt med bytesdjuret.

När grythunden jagar räv är syftet att spränga räven, dvs driva ut räven ur grytet där jägaren väntar utanför med skjutklar bössa. Vid grävlingjakt ska bytesdjuret ställas inne i grytet medan jägaren gräver sig ned för att avliva grävlingen. 

För att hunden ska kunna fungera bra i grytet måste den ha rätt storlek, där det viktigaste måttet
är runt bröstkorgen: Den ska gå att spanna, dvs fatta hunden runt bröstkorgen med ett par lagom stora manshänder (max ca 50 cm).

I Sverige tränar och provar vi våra Parsons i konstgryt mot levande grävling. Inne i gångarna finns två s.k. nålsögon med ett inre mått på 13x17 cm. Klarar hunden att ta sig igenom dessa, det ena liggande, det andra stående, anses det att den också klarar ett gryt.